Pilze in Rahmsoße

..die mobile Küche
Antworten
Nachricht
Autor
Babsi
Member
Beiträge: 158
Registriert: 5. Jul 2006, 12:01
Wohnort: Hagen/NRW

Pilze in Rahmsoße

#1 Beitrag von Babsi » 5. Jul 2006, 22:54

500 gr. Frische Waldpilze (evtl. Champignons)
30 gr. Butter
1 Zwiebel
¼ l saure Sahne
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Speisestärke oder Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Wasser

Pilze putzen und waschen. In heißer Butter feingeschnittene Zwiebel glasig dünsten, die Pilze blättrig geschnitten, beigeben und 15 Minuten dünsten. In einer großen Pfanne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Mit Speisestärke oder Mehl verrühren, die saure Sahne beigeben, gut durchrühren und kurze Zeit ziehen lassen. Aber nicht kochen. Nochmals abschmecken.

Schmeckt mit Reis, Nudeln oder Semmelknödeln.

LG
Babsi

Antworten

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 6 Gäste